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Saviez-vous que ?

1 juin 2015

Produits gourmands du Québec

IDM - Homard

La province de Québec regorge d’une belle qualité et d’une grande variété de producteurs locaux.  Selon la région, on retrouve différents produits tels que des fromages, des vins, des cidres, des bières, des viandes d’élevage, de même que de nombreux produits de la mer.

Adeptes de homards, de crabes ou de coquillages, il est possible de déguster des produits très frais dans plusieurs régions du Québec, dont certains sont particulièrement recherchés. 

On pense notamment à la région des Iles de la Madeleine où se trouvent de nombreux pêcheurs de homard.  Dès le mois de mai, il est donc possible de goûter au délicieux homard frais des Îles apprêtés de plusieurs façons.  Qu’il soit grillé, vapeur, en sandwich ou en consistante chaudrée, il plaira aux amateurs.   Les pêcheurs de la région proposent également une grande variété de poissons ainsi que plusieurs coquillages dont les moules et les pétoncles.  Idéal pour ravir tous les palais!

La Côte-Nord, avec les escales de Sept-Îles, Baie-Comeau et Havre-Saint-Pierre, met également les poissons et les fruits de mer en vedette dans ses menus.  On peut déguster, entre autres, de délicieuses crevettes de même que de savoureux coquillages.

Les amateurs de crabe des neiges ne seront pas en reste dans la région de la Gaspésie où l’on retrouve ce produit bien goûteux dès le mois d’avril et pour une partie de l’été. 

Profitez donc de vos escales pour découvrir les produits régionaux de la mer en pizza, sur des pâtes ou en grillades. Bon appétit !

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